Batata yacon:  saúde e bem-estar

Ø  Controle da constipação, pelo alto teor de fibras;

Ø  Melhora da composição da flora intestinal, por promover atividade de bactérias benéficas;

Ø  Prevenção do câncer de cólon;

Ø  Ajuda no controle da glicemia, especial para os diabéticos, por possuir frutooligossacarídeos (FOS), um tipo de açúcar pouco digerível pelo organismo humano e que age reduzindo a glicemia;

Ø  Tem propriedades antioxidantes, por possuir compostos fenólicos;

Ø  Aumenta a absorção de alguns minerais, por diminuir o pH do intestino;

Ø  Fortalece o sistema imunológico, principalmente pela regularidade do funcionamento intestinal;

Ø  Ajuda a reduzir as taxas de colesterol e triglicerídeos sanguíneos;

Ø  Ótima opção de energia para quem quer praticar uma atividade física, por possuir absorção lenta;

Ø  Ajuda também no emagrecimento, por dar saciedade e ser pouco calórico.

Ø  Consumir diariamente 1 fatia crua ou batida com 1 copo de suco de fruta sem açúcar.

OBS: todos esses benefícios necessitam de uma dieta equilibrada diariamente e o consumo do yacon deve ser moderado, como qualquer alimento.